火锅为什么叫火锅呢? 1、火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。2、火锅用料 这里说的用料，主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟，至于加热原料及一些小餐...