恩施美食的特色是什么 1、榨广椒榨广椒，也称为鲊尖椒，鲊金椒，酸面，面果子，是湖北省宜昌、恩施地区汉族、土家族的特色小吃。榨广椒是以鲜红辣椒酱和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。2、恩施的酸菜、富硒洋芋糊、辣子鸡、薇菜烧腊...