火锅鱼怎样做才好吃
多放些蔬菜。火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜。适量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一种豆制品，有清热消火、除烦、止渴的作用。加些白莲。
步骤：腌制草鱼。准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串，香菜洗净打个结。起油锅，放入小米椒和姜爆香，放入酸菜炒一会，再放入火锅底料炒出红油。
第一步 将鱼剁成块，切好装盘备用。请点击输入图片描述 第二步 鱼块中放入1小勺盐，1勺料酒，1个蛋清，适量淀粉，抓匀后腌制20-30分钟。请点击输入图片描述 第三步 将鱼块放入锅中焯水，煮好即可。
鱼宰杀后治净，剔下两扇净肉，剔去腹刺，用斜刀法切成厚约2厘米的瓦块形大片；鱼骨斩成大块，鱼头劈成4-6块，加少许盐、白酒码味几分钟，用清水冲去鱼块上的血污黏液，然后粘匀干细豆粉。
哈尔滨工程大学食堂饭菜如何?学费一年多少?
哈工大一区有清真食堂、方便食堂、学士楼、学苑楼和学子餐厅；二区的有清真食堂、方便食堂、四食堂、五食堂和九食堂，还在学校西南角有一个教工餐厅。新建食堂饭菜比一食堂要精致，品种多一些。
哈尔滨工程大学食堂介绍美食广场：位于校区世昌路和奥列霍夫路交叉口处。建筑面积9700余平方米，于2000年投入使用，平均每天可接纳就餐者7000余人次。
都还不错，我们宿舍离小美食堂近一点所以在小美吃的相对较多，而且过一段时间就会有新的窗口，有新的美味！嘴馋的同学千万不要错过哦！饭菜的味道很好，而且量大份儿足，符合东北的特色，就餐体验还是很不错的。
还不错，跟其他院校相比，价格算适中。但菜肴有点偏咸，可能因为我来自南方的缘故。一校区大大小小10个食堂（学苑学苑学苑风味、自选、学士学士方便、清真、学子），选择比较多。
一点都不贵，我2000年入学，也就是11年前，那时候学校还有7个食堂，有个单独的清真食堂在逸夫楼后面，后来就都改成两个大的美食广场了。
哈尔滨工程大学当然值得读了，我考研上岸此学校，也结识了很多本校的学生，将从以下几个方面进行分析。评价 学校有其特色学科，船舶与海洋工程，双一流A＋学科。
火锅鱼好吃吗?火锅鱼怎么做才好吃?
腌制草鱼。准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串，香菜洗净打个结。起油锅，放入小米椒和姜爆香，放入酸菜炒一会，再放入火锅底料炒出红油。
步骤1 将切片好的花鲢适当放入腌鱼料，少许料酒，搅拌均匀后备用。葱切段，姜蒜切片。（做火锅鱼，建议切片。
鱼火锅的做法很简单，将鲜活鱼宰杀治净切块，加适量精盐、料酒拌匀码味片刻。子弹头泡椒去蒂，去籽。泡青菜梗切成块。
将鱼剁成块，切好装盘备用。请点击输入图片描述 第二步 鱼块中放入1小勺盐，1勺料酒，1个蛋清，适量淀粉，抓匀后腌制20-30分钟。请点击输入图片描述 第三步 将鱼块放入锅中焯水，煮好即可。
材料：梭边鱼一条，红苕粉少许，香菜，葱姜蒜等。步骤：将鱼片好，洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制（加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀），将鱼头放入汤锅，加清水熬，一定要加足水，稍后可做高汤。
开餐厅注意事项
定价也是个重要的注意事项，菜品的价格关系到餐馆的生存。我们应该在消费者和经营者之间找到一个平衡点。其次就是采购和分销，应考虑食品供应的来源、渠道和稳定性。
NO产品无特色 产品无特色也是饭店的一大忌讳，特色，是这个社会最容易吸引人的，尤其是在吃的方面，选择一个特色是尤其是重要。例如，在四川开川菜馆，除非能把川菜做的非常地道，否则还是不要选择川菜馆了。
卫生 雇几个手脚利索白白净净的服务员，不论店里有没有客人，都要时刻保持店面卫生，不能有死角，一个干净的店面会让顾客有想坐下来的冲动。
所以，上菜速度一定要快一点。卫生方面是至关重要的，因为卫生是给顾客的第一感觉，如果说第一感觉都不好了，那生意还会好得了吗？所以，作为餐厅，你一定要给顾客干净的感觉，卫生方面一定要做到位。
做餐饮创业的注意事项：第一点：店铺的选址 很多人选址非常随意，凭感觉。认为是个地方就可以开店。这样就大错特错了，一定要选择人流量大的地方，对于一些转让的店铺，一定要自己去亲自蹲点儿。
也要充分考虑。如做“住家菜”，其选址要考虑步行的便利；做快餐，需考虑此地段所能给你带来的翻台次数；而商务宴请则是讲究面子，若选的地段如果本身很有面子，那你就成功了一半。
