汪小菲在哈尔滨开的餐厅叫什么、
汪小菲的麻六记也是主打川菜的餐厅。和汪小菲母亲张兰以前的俏江南如出一辙，都是在川菜的赛道里中的餐厅。
汪小菲开的餐厅叫 SUBU。SUBU是一家主营川菜、粤菜、海鲜的餐厅，也是俏江南集团在国内成立的第一家顶级时尚概念品牌餐厅。整体设计风格前卫，大厅设计风格以时光隧道为主题，包房以“太空舱”为灵感，未来感十足，每个包间都有。
粤洱堂，是他为女儿打造的餐饮品牌，代表了他对女儿满满的爱意。就连餐厅的名字，都取自他女儿的名字；粤洱堂为汪小菲创立，其名称为女儿“玥儿”名字谐音。
俏江南黑厨内幕扫把洗锅臭鱼冒充活桂鱼是怎么回事?
1、记者发现，厨房墙面和地面常常积累了污水和油渍，为了保洁，厨房师傅便不定期对墙面和地面进行刷洗和清扫，而在清扫之后，厨房师傅竟将扫把放入用于做菜的锅内进行漂洗。
2、俏江南黑厨内幕被曝光 汪小菲：张兰离开后业绩下滑 汪小菲微博回应。
3、月13日，媒体报道揭开了国际餐饮服务管理知名品牌“俏江南长沙悦方店”的后厨黑幕，发现店内存在“厨师偷吃菜品”、“扫把洗锅”和“死鱼当作活鱼卖”等种种不良问题。该报道一石激起千层浪，在全国范围引起了广泛关注。
4、徽菜最有名的一道就是臭鳜鱼。这条鱼“臭名远扬”，让人一听就皱眉头，不待尝试就打入另册。其实臭鳜鱼的本名该叫做“腌鲜鳜鱼”，有一种发酵过的、似臭非臭的气味，绝非臭鱼烂虾的腐烂味道。
5、再把桂鱼放入食品袋中，袋口扎紧，放在阳台篮子里，温度在20至30度左右的常温环境下，自然发酵48小时，闻起来有一点点臭味，就说明臭鳜鱼发酵成功了。生姜切末，蒜子切末，线椒和红椒分别去蒂切辣椒圈。
6、这个容易理解，臭鱼是通过加盐腌制凉晒过程中，产生的醒臭味，而盐可以保质，但不保鲜，最少鱼臭而没有变质。
俏江南什么菜系
1、俏江南明星菜：担担面为四川广为流传的名小吃，面条劲道，炒制的猪肉末香味宜人，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。红椒鸡： 鸡仔选自农家，浓浓的酱汁融入细嫩劲道的肉里，再配上红椒的香辣麻，风味十足。
2、其特色菜有：江石滚肥牛，麻酱油麦菜，金牌水煮鱼，口水鸡，晾衣白肉，金牌过桥排骨，毛血旺，俏江南手撕鸡，浓汤娃娃菜，泡椒凤爪，文房四宝，水煮鲶鱼，鱼唇汤等。
3、俏江南是一家知名的中国餐饮连锁品牌，成立于1997年，总部位于中国上海。该品牌以经营川菜和湘菜为主，并融合了其他地方菜系的元素，以其独特的口味和精致的菜品而闻名。
4、第一俏江南是做精品川菜和高档粤菜的，“俏江南”分成两个部分跟你解释。
5、恒基中心俏江南川菜 俏江南品牌餐厅是国内有名的精品川菜馆，俏江南集团由张兰创始于2000年，总部位于北京。
(20分)谁有南京1912俏江南的菜单和价格?
是俏江南，汪小菲妈妈开的餐厅，规格挺高大上，是大众喜欢的中餐店。只要你走进俏江南，随意点上一道“摇滚沙拉”，就会有服务员走到桌边，像玩万花筒般，翻云覆雨般“摇滚”出鲜香甜美的沙拉来。
俏江南是川菜，说实话就是环境稍好不过价格并不实惠，个人觉得小南国的环境和味道比俏江南更胜一筹。
比如今年2月14日情人节，俏江南在前期就开始大规模宣传，开始打造情人节盛宴，启动节日订餐。
年，俏江南在一线城市新增直营店8家。12月5日，俏江南新菜单面世发布，推出新菜品达300款以上。
汪小菲“发疯”,为什么能让麻六记“卖空”?
事实上，这已经不是汪小菲第一次因为家事在公共平台上暴走。
有网友称这是汪小菲的“发疯文学”，连母亲张兰和大S母亲黄春梅、小S夫妇都被迫卷了进来。但是，这场闹剧，竟让汪小菲的川菜品牌麻六记意外“火”了一下，不知道他是想笑还是想哭。
麻六记疯狂收割流量，会被抢注者盯上，目前麻六记已经被疯狂注册了，汪小菲原来为这家公司的大股东。这么做的目的就是要收割流量，想要引起更多的关注，麻六记这波宣传和推广，其实真正的受益者就是麻六记这个品牌和代工厂。
麻六记这么火的原因有三点，分别是“发疯文学”、预制零售产品、电商渠道的兴起。“发疯文学”：汪小菲的这出家庭纠纷的公开审判颇有些“此恨绵绵无绝期”的意思。
可偏偏汪小菲和大S离婚一个月之后，大S就已经完成了再婚的手续，所以这肯定是提前预谋的。这件事情之所以会闹成这个样子，也是因为大S贪心不足，汪小菲已经给了他很多的抚养费，可是他却依旧还想要拿到更多的钱。
可能是要跟大S打官司，所以避免出现被分股份的情况。汪小菲退出了麻六季关联公司，从股东变成没有持股的人，不是因为想要打官司吧，如果打输了万一被分股份怎么办？汪小菲是一个重情重义的人，而且还有一点心软。
餐饮企业如何进行消费者定位
1、(4)最终选择和确定目标市场的消费群体，完成市场客源定位。
2、如果列一张定位坐标，横向坐标应显示特定区域餐饮品种状况，纵向坐标应显示同区域餐饮档次状况。品种确定、档次确定才能最终完成餐饮企业的产品定位。
3、饭店的市场定位策略 “避强就弱”定位法 饭店有意识地根据自身的接待能力而进行市场定位，切忌好高骛远。
