火锅为什么叫火锅呢?
1、火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。
2、火锅用料 这里说的用料，主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟，至于加热原料及一些小餐具、用具，这里不再赘述。 火锅主料即成锅中涮煮的原料，其适用范围极其广泛，天上飞的、地上长(跑)的、水中游(爬)的，无所不包。
3、火锅的起源有两种说法：一种说是在中国三国时期或隋炀帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身；另一种说是火锅始于东汉，出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。
4、火锅的由来有两种说法：一种说战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅。另一种说是火锅始于汉代，“斗”就是指火锅。西汉海昏侯墓文物中出土了火锅实物。可见火锅在中国已有2000多年的历史了。
5、火锅起源于中国，但是由于年代久远，因此还不能确定具体的起源地区，但是火锅是在四川等南部地区慢慢兴起的。火锅起源于三国时期，那时候人们就已经用铜鼎烹饪食材，将肉和汤一起在铜鼎里熬煮，属于火锅的前身。
正宗羊肉火锅的做法?
1、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
2、首先我们要将羊肉清洗干净，切成合适大小的块状羊肉放入锅内，煮至熟烂捞出。配菜切开。高汤加入锅中，将羊肉放入锅中。下各种配菜均可。
3、羊肉1斤，胡萝卜300g，大葱30g、火锅底料50g、八角、桂皮、干辣椒适量。具体步骤：带皮羊肉剁小块，用水浸泡2小时，中途换水两回。冷水下锅，加料酒，生姜，给羊肉焯水。焯水好的羊肉再次投入水中，浸泡备用。
4、羊肉火锅做法如下：姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅众水捞起。
成都十大火锅排行?有哪些
锦城印象火锅 在成都数千家火锅店中，锦城印象绝对是翘楚。
成都火锅排名前十强：解放碑老火锅、小龙坎火锅、皇城老妈火锅、鲜炎炭火火锅、大龙燚火锅、蜀大侠、电台巷火锅、园里火锅、川西坝子、巴蜀大宅门。
成都火锅十大名牌排名榜：老码头火锅、红辣椒火锅、蜀乡涮肉、蜀大侠火锅、香港老成都火锅、火锅之王、火辣辣火锅、龙抄手火锅、灰常吃火锅、蜀仙翔火锅。
成都老火锅排名前十强：天府坝子火锅 四川古称天府之国，其首府成都所在地又称川西坝子，天府坝子由此而生。
成都最著名的火锅排名：小龙坎火锅、有拈头市场火锅、四川麻辣屋鲜火锅、谭鸭血火锅和爸爸煎牛排火锅。成都著名的小龙坎火锅排名绝对是小龙坎火锅。小龙坎火锅的投资额约在50万到100万左右。
中国火锅十大名牌
1、中国火锅十大名牌有：海底捞、小肥羊、皇城老妈、巴将军、德庄、呷哺呷哺、刘一手、小尾羊、巴奴、朝天门。
2、我很喜欢吃火锅，以下是一个基于市场知名度、口碑和影响力的火锅品牌排行榜。海底捞、小肥羊、呷哺呷哺、德庄火锅、东来顺、蜀大侠、草原牧歌、大董烤鸭店、佩姐老火锅、小龙坎。
3、中国十大火锅品牌排行榜如下：海底捞，小龙坎，巴奴毛肚火锅，呷哺呷哺，大龙燚火锅，德庄火锅，东来顺，蜀大侠，捞王火锅，季季红火锅。海底捞。
世界十大最有名的火锅
1、灿坤 灿坤是台湾的一个品牌，它创建的时间是1978年。它是世界知名的品牌。它的产品的种类是比较的多的，款式也是比较的多的，是可以满足人们的基本需求的。荣事达 荣事达是中国的驰名商标，它是中国知名度比较高的品牌。
2、小肥羊在世界十大火锅品牌中小肥羊创建于1999年，主要以经营特色火锅为主，还辅之经营着不少的调味品，在火锅的制作上品牌以弘扬中华餐饮文化为目标，连锁店已经是遍布于全球。
3、海底捞：海底捞大家都不陌生，一家来自于四川简阳的火锅店，如今成为了国内最大的火锅店，也是目前国内营收最高的餐饮店。
很多人都喜欢去成都吃火锅,成都火锅有什么特色?
简单来说，成都火锅是一种清淡火锅。 对于一些不是四川本地人来说，吃成都火锅要比重庆火锅好一些。相对重庆火锅来说，成都火锅可以用安逸这个词来形容。而重庆火锅可以用热烈这个词来形容。
有些人喜欢吃牛肉，因为牛肉鲜香肉质饱满，质地细腻又能增强肉汤口感。但是还有很多人喜欢吃海鲜类，例如龙虾、螃蟹等等。海鲜类的食材吃起来鲜嫩多汁口感爽口，不仅能增强汤底的鲜味，也为火锅增色不少。
火锅由重庆传到成都后，风格和内容又得到进一步的丰富和发展。
