坎儿井是如何减少水的蒸发的
因为它的流动主要是在地下，水的表面的空气流动很小，减少了蒸发；地下与空气的接触面积有限，且大部分时间，地下温度都低于地面，更减少了水的蒸发。
水的表面的空气流动很小，减少了蒸发；地下与空气的接触面积有限，且大部分时间，地下温度都低于地面，更减少了水的蒸发。
液体温度越高，表面积越大，蒸发的就越快，而坎儿井中的水大部分位于暗渠中，井内的水在夏季约比外界低5知10摄氏度，且暴露在空气中的表面积很小，所以，可以有效的减少水的蒸发。
坎儿井是一种古老的引水工程，长期为新疆的居民所利用。暗渠可以使水在自流过程中，（因为是在地下）避免大量蒸发。
新疆地区为什么要修筑坎儿井?
新疆坎儿井由竖井、暗渠、明渠、错现四个主要组成部分组成，坎儿井能减少水量蒸发损失。
减少地面水流蒸发，利用地下供水设施灌溉，属原始水利工程。坎儿井引出了地下河水，使沙漠变成绿洲。
这跟新疆的自然条件有关，新疆比较炎热，降水较少，当地人用水一般都是高山冰雪融水或者地下水，坎儿井实际上是一个水利工程，由地下暗渠构成，这样一来可以直接从高山引水，二来可以减少蒸发。
在新疆境内的坎儿井全长5400公里，是全世界最大的地下水利灌溉系统。坎儿井至少已有2000多年的历史。坎尔井由竖井、暗渠、明渠、涝坝四部份组成。竖井，主要是为挖暗渠和维修人出入、出土用的。
坎儿井的主要工作原理是人们将春夏季节渗入地下的大量雨水、冰川及积雪融水通过利用山体的自然坡度，引出地表进行灌溉，以满足沙漠地区的生产生活用水需求。史载汉代就有挖掘地下窖井的工程，称之井渠法。
坎儿井的特点
坎儿井的特点在于顺势自流不用动力；蒸发量小、有效利用水资源；不污染；水温低。我们跟着阿卜杜一木来到坎儿井的出水口处看到，一条明渠接着暗道通向村中，渠中的水流速较缓，水质非常干净清亮，用手试试水温，很凉。
竖井 竖井是开挖或清理坎儿井暗渠时运送地下泥沙或淤泥的通道，也是送气通风口。
坎儿井的形成必须具备三个条件：一是有丰富的地下水源；二是有一定的坡降；三是有防渗透、防坍塌的土质。而这些条件吐鲁番一一具备。补充：坎儿井早在《史记》中便有记载，时称“井渠”。
保存食品：坎儿井是中国古代传统的一种冷藏方法，主要作用是利用坎儿井内不受阳光直射、相对湿度较低的特点，来实现食品的长期储藏。
坎儿井这种特殊的水利工程，科学合理，具有很多的优点。
坎儿井的气候是干旱少雨，蒸发旺盛。为防止水分蒸发，灌溉渠道修建于地下，形成坎儿井。地势特点是从山地向平原倾斜，使得水可以自流。
