北京涮羊肉的来历?
1、，元朝：据传涮羊肉是元世祖忽必烈在行军打仗途中，为了加快饮食进程，让士兵快速吃饱饭发明的。
2、曹丕代汉称帝时期已有铜制火锅的出现，用来涮猪、牛、鸡、鱼等肉食，因老北京用铜锅烹饪羊肉，故称涮羊肉。用来涮的羊肉要挑选精细鲜嫩、肉片纸薄均匀的羊肉。这样的羊肉醇香不膻，涮后即食，香味纯正，鲜嫩可口。
3、涮羊肉传说起源于元代。当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征。一日，人困马乏饥肠辘辘，他猛想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下杀羊烧火。正当伙夫宰羊割肉时，探马飞奔进帐报告敌军逼近。
4、传说，“涮羊肉”起源于元代。七百多年前，元世祖忽必烈统帅大军南下远征，经过多年战斗，人困马乏，饥肠辘辘。忽必烈猛地想起家乡的菜肴——清炖羊肉，于是吩咐部下山羊烧火。
北京的涮羊肉哪里好吃
情忆草原涮肉：情忆草原涮肉是北京的一家特色涮肉店，以草原风味为主，涮羊肉质量优良，口感鲜美，同时还有各种特色菜肴和小吃。
洪运轩：洪运轩是北京市著名的涮羊肉餐厅之一，以其独特的风味和优质的服务受到广大食客的喜爱。该餐厅的羊肉质量上乘，口感鲜嫩，配以多种调味料，味道十分美味。
首先，推荐大观楼涮羊肉。这是北京涮羊肉的老字号，百年历史，文化沉淀十足。它以儒雅精致的环境和营养丰富的涮羊肉著称，客人们来这里，可以品尝到传统涮羊肉的独特口感，同时也可品尝到其他小菜和特色饮品。
北京好吃不贵的涮羊肉
第一家店铺是“老北京涮羊肉”，它有着超级美味的涮羊肉，价格也非常便宜。你可以选择不同口味的锅底，如羊肉、牛肉和鱼肉。还有各种蘸料，如麻酱、辣椒酱和蒜蓉。
羊蝎子：羊蝎子是北京市著名的涮羊肉餐厅之一，以其丰富的菜品和独特的风味受到广大食客的喜爱。该餐厅的羊肉质量上乘，口感鲜嫩，配以多种调味料，味道十分美味。
鼓楼附近的“池记串吧”和“聚点串吧”，这两家店的羊肉串都还不错，价格也比较实惠。东来顺涮肉，这家老北京的铜锅店名气很大，涮羊肉非常好吃，服务也很好。
冯记蟹黄包：位于东城区，是一家有名的包子店，以蟹黄包为主打，美味又实惠。老北京炸酱面：多家分店，炸酱面是北京传统小吃之一，价格实惠，味道好。东来顺：多家分店，提供传统涮羊肉和火锅，价格亲民，人气旺盛。
北京吃涮羊肉哪里好吃
洪运轩：洪运轩是北京市著名的涮羊肉餐厅之一，以其独特的风味和优质的服务受到广大食客的喜爱。该餐厅的羊肉质量上乘，口感鲜嫩，配以多种调味料，味道十分美味。
情忆草原涮肉：情忆草原涮肉是北京的一家特色涮肉店，以草原风味为主，涮羊肉质量优良，口感鲜美，同时还有各种特色菜肴和小吃。
首先，推荐大观楼涮羊肉。这是北京涮羊肉的老字号，百年历史，文化沉淀十足。它以儒雅精致的环境和营养丰富的涮羊肉著称，客人们来这里，可以品尝到传统涮羊肉的独特口感，同时也可品尝到其他小菜和特色饮品。
首先是簋街涮羊肉。这是北京比较有名的涮羊肉店之一。店家提供多种食材选择，而且调料齐全。尤其是店内提供的香油蘸料，味道非常的正宗。价格方面相对其他店略显贵一些，但是口感却是很不错的。其次是五道口涮羊肉。
鼎太兴涮肉 鼎太兴涮肉是一家老字号，非常有名。在北京的各大商场里都可以看到。除了锅底特别好之外，服务也特别好。 大龙燚涮羊肉 大龙燚涮羊肉的店面位于总店附近，非常宽敞，环境也非常好。
